虽然“高记酿豆腐面”已在市场打响知名度,高记食品董事经理张亦卫仍开发了另外八个品牌。他表示,唯有不断壮大,才能让母公司发扬光大。
早在1954年,张亦卫的父亲张成通,就挑着扁担在牛车水卖客家酿豆腐面,1960年则在大华戏院旁的榕树下经营流动小摊位。父亲病倒后,年仅12岁的张亦卫开始帮忙母亲卖酿豆腐面,1987年他成立了高记食品(新)私人有限公司 。
2013年对张亦卫来说是一个重要的年份。那一年,高记食品首次参加新加坡金字品牌奖,初试啼声就一箭双雕,获得悠久品牌奖及最受欢迎悠久品牌奖。同年,他也在国庆期间获总统颁发公共服务星章BBM,表扬他对社区的贡献。
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