三碗虾面生意经

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实况报道


新旧交替的时空里,小贩中心会如何蜕变?新一代小贩的加入,会为小贩文化注入生气,抑或加速它的消亡?三名售卖虾面的小贩接受《联合早报》专访,分享各自迥异的经营理念,话语流露的坚持,同样铿锵。


第一代小贩:华记虾面重本材料一甲子
上世纪七八十年代,政府为重新安顿街边小贩,兴建超过50个小贩中心,刘福华(76岁)被分到花拉公园小贩中心,“华记虾面”从此有了摊位。

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