日科学家:孕妇不宜多吃金枪鱼等汞含量高鱼贝类

日本科学家发现,孕妇不宜多吃金枪鱼等汞含量较高的鱼贝类。

据日本《每日新闻》28日报道,最新研究发现,孕妇如果摄入较多金枪鱼、剑鱼这类含有甲基汞较多的鱼贝类,会增加孩子的发育障碍风险。

汞(俗称水银)如果散布到环境中,可以形成甲基汞等毒性物质,并容易在金枪鱼等食物链顶端的鱼类体内蓄积。通常低浓度的蓄积量对食用者健康无大影响,但此研究首次发现低浓度汞污染可能对胎儿发育产生影响。

1