专家建议新煮饭法 减少米饭中残留砒霜

北爱尔兰的一名学者称,人们惯常煮大米的方法,令砷(俗称砒霜)这种对人体有害物质残留在米饭里。

北爱贝尔法斯特皇后大学的马哈尔格教授(Andy Meharg)在BBC的《相信我,我是医生》电视节目中比较三种煮饭方法。

第一种:两杯水煮一杯大米,把水与大米留在锅里或电饭煲煮至所有水分干透。

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