日本餐馆改良料理 外国游客纷“爆食”

到日本的游客“爆买”退温,但是“爆食”现象却可能升温。日本去年的外国游客超过2800万人,消费额突破了4万亿日元(近500亿新元),访日游客的食欲也很旺盛,预计2018年餐饮支出将扩大至1万亿日元的规模。

日本不少餐馆为了抓住访日游客的胃,有的对料理做出灵活改良,推出牛肉天妇罗配抹茶啤酒等特别料理,有的则推出价格较高的体验型套餐,满足重视身份地位的中国游客的需求。

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