第一本《新加坡米其林指南》昨天发布，29家本地餐馆获颁米其林星星，其中1家餐馆Joel Robuchon Restaurant囊获三星的最高荣誉。大华猪肉粿条面和香港油鸡饭面两家本地小贩也得到米其林一星，成为全球最便宜的米其林美食之一。
在圣淘沙名胜世界举行的2016年版《新加坡米其林指南》颁奖礼也是米其林指南历来首次以晚宴形式开放给付费公众参与。
位于植物园的Corner House砍下1颗星，是历来首家由新加坡厨师主理的米其林星级餐馆。
全世界拥有最多米其林星的法国名厨侯布雄（Joel Robuchon）在圣淘沙名胜世界的同名餐馆摘下三颗星，而隔邻另一家L'Atelier Robuchon则摘下另外2颗星，是斩获最多的厨师，也进一步奠定了他“世纪名厨”的地位。
来自台湾的江振诚主掌的Restaurant Andre近年人气旺盛，不出所料拿下2颗星。法国名厨罗耶（Julien Royer）在国家美术馆开张不到一年的Odette，也夺下2颗星。
中餐馆方面，东京银座米其林二星厨师金坂真次海外第一家分店Shinji by Kanesaka获得1颗星，另一名日籍餐馆久田哲也设在滨海湾金沙的Waku Ghin也获得米其林指南的入选星级餐馆涵盖中餐、西餐、日本餐、。。。等菜系，突显了新加坡作为饮食之都的全面性和多元性。
米其林指南最初由法国知名的米其林轮胎制造商在1900年出版，百多年来已成为美食界权威性的餐馆评选制度。食探们匿名光顾餐馆，并给予评鉴，根据食材品质、食物的味道及烹调的水平、料理的“个性”、价格及食物水准的一致性给分。米其林一般都会奖赏一星至三星给15至20％的饮食业者，其他以优惠价格售卖优质美食的则被列入Bib Gourmand名单。
除了新加坡外，日本、香港和澳门也是亚洲其他拥有米其林指南的美食之都。
完整名单，可点击：新加坡米其林指南发布：29家得奖餐厅完整名单
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