香港油鸡饭虽开餐馆 牛车水档口将继续营业

获得米其林一星的香港油鸡饭面摊同和兴餐饮集团合作在牛车水开设新餐馆。(档案照)
获得米其林一星的香港油鸡饭面摊同和兴餐饮集团合作在牛车水开设新餐馆。(档案照)

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获得米其林一星的香港油鸡饭面摊同和兴餐饮集团(Hersing Culinary)合作在牛车水开设新餐馆,而在牛车水熟食中心的档口将继续营业。

和兴餐饮集团主席蔡和兴今早和“了凡香港油鸡饭面”摊主陈翰铭(51岁)携手召开记者会,宣布11月中在牛车水史密斯街开设快捷服务餐馆“陈师傅”(Hawker Chan),送上获米其林星加持的油鸡饭面。

陈翰铭将主理“陈师傅”餐馆业务,也会指导妻子和家庭成员接掌牛车水熟食中心的档口。新餐馆开设后,原有档口的食物不会起价。

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