狮城男久居香港20逾年，放弃近7000元高薪提早退休，砸近9万元开店售卖辣椒螃蟹热狗等狮城风味美食。
50岁的陈传耀是道地的新加坡人，他从本地大学毕业后，决定先到国外发展，累积足够经验后再回新工作，没想到一待就是20多年。
他告诉《新明日报》记者，他在1996年离开本地，先是在香港当了空少，接着在航空公司从事机舱培训工作，升至助理培训经理，月薪4万港币（约6932新元），今年10月毅然提早退休，一圆自己的创业梦。
“我从小就喜欢煮东西吃东西，妈妈也是个烹饪高手，我的手艺都是从她那学来的。”
他在香港下厨时常会请当地友人一起享用，道地的新加坡菜也得到大家的一致赞赏，甚至鼓励他开店卖新加坡菜。
“我在三四年前才萌起开店的念头，而在香港的正宗新加坡菜不多，思来想去，决定结合新加坡及香港的特色，推出新颖美食。”
不过，因为是初次创业，又是一个人出资亲力亲为，所以选择了较易准备的热狗及香港人喜爱的鱼圆等。
店内主要有四个选项，包括辣椒螃蟹或胡椒螃蟹热狗，还有咖喱黄梨蟹肉鱼圆及烧卖。
“妈妈煮得一手好咖喱，所以这次的咖喱黄梨配料就是向她取经。”
他将部分积蓄，即50万港币（8万6440新元）拿出来作为资本，专卖店于上个月18日开业，取名The Hotdog Submarine。
盼落叶归根 回新开分店
新加坡终是家，狮城男希望落叶归根回国开分店。
陈传耀表示，去香港工作的决定原遭父母反对，担心他人生地不熟，后来才相信他能自己照顾好自己，在背后支持他。
“我每年会回国两三次，家人也会来香港看我，幸好有许多当地朋友，所以不觉得寂寞。”
不过，他说自己终究是新加坡人，家人都在这里，等店上了轨道，就会回新定居，并在这里开分行。
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