咸蛋 攻入零食圈

Fish Sh-nack创办人陈平。
黄友伟(右)和沈学耀创办金鸭咸蛋马铃薯片。(邝启聪摄影)
汤中白(左)和汤希白兄弟创办Irvins Salted Egg咸蛋零食品牌。
↑金鸭咸蛋马铃薯片。
Melt的咸蛋曲奇饼。
Fish Sh-nack的炸鱼皮。
Antoinette照片Antoinette的咸蛋牛角面包。
Irvins Salted Egg的咸蛋炸鱼皮和咸蛋马铃薯片。

毫不起眼的咸蛋,近期在饮食界爆红,它从菜肴跨界到面包领域,

现在又攻入零食圈,咸蛋炸鱼皮、咸蛋马铃薯片和咸蛋曲奇饼……无奇不有。

最近,咸蛋在饮食界爆红。早前,咸蛋在煮炒界比较活跃,有家喻户晓的咸蛋菜肴,如咸蛋螃蟹和咸蛋虾。接着,咸蛋从流沙包跨界到面包领域,以咸蛋牛角面包的姿态走红,不少餐馆和面包店都争先推出。现在,咸蛋又攻入零食圈,本地纷纷出现咸蛋炸鱼皮、咸蛋马铃薯片和咸蛋曲奇饼等。

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