橄榄和牛、无角红牛、食米牛 上乘牛味飘狮城

↑ 滨海湾金沙CUT率先从日本引进神户牛。
← Terra的橄榄和牛配搭野生西洋菜。
← Corner House将日本鸟山明的鲜味和牛,制成鞑靼牛肉(Beef Tartar),配以慢火煨煮的甜菜根和甜菜根泥、特级鱼子酱及香脆面包丁。

橄榄和牛、无角红牛、神户牛、北海道“雪牛”,本地多家主打牛肉餐的业者,积极引进农家精心饲养、品质上乘的牛肉,让本地饕客不用走出国门,也能有多种选择,大饱口福。本报记者为你揭开这些牛肉的来源地与饲养过程。

橄榄你可能吃过,那以橄榄为饲料的橄榄和牛(Olive Wagyu),是一种怎样的滋味?

早报订户可点击此处查看全文

 

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

Newsletter Tags: 
NewsFukan