别 独沽一味

张瑞芬医师:中医利用“酸”来调节肝脏疏泄的功能,从而保持人体气机通畅。
刘佩菱医师:天然果醋具有软化血管的功效,所以高血压、心血管疾病患者可在饮食加醋。
梁志明提出糖尿病患饮食三原则:吃粗好过精;吃深胜于浅;吃硬优过软。
和苦味食材一样,姜味食物要选对时间进食。(iStock图片)

咸甜酸苦辣,每天都与我们的舌尖相遇,殊不知它们各有养生效益。受访专家说,脑力消耗量大,吃点甜食有助补充大脑能量;酸味具有软化血管效用,有助预防心血管疾病;苦味能清热燥湿,泻火解毒;便秘吃点咸有帮助;辛辣预防感冒、防晕车晕船。

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