社论:健康传承饮食文化

保健促进局把在2014年6月推出的“较健康饮食计划”,推广到小贩中心和咖啡店,并从现有的小贩美食中列举低卡路里的食物选择让民众参考,鼓励国人在外用餐时更有意识地减低摄取热量。小贩美食是本地饮食文化特色的灵魂,在社会条件及生活习惯已经发生巨大变化的当下,如何在因应诸如日趋突出的肥胖问题之际,创新地继承本地美食文化,必须是社会集体肩负起的责任。从更广义的角度视之,这也考验国人回应未来经济挑战所需的创意。

 

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