社论:多管齐下减少食物浪费

日本将推出一项“减少食物浪费”法案,明令日本食品业者有效进行规划和再利用。与此同时,当局也在日本全国开展“惜食”运动,要推广一项称为“3010”的宴会法则,希望能够把日本人的食品丢弃量减半。

所谓的 “3010”宴会法则最初由长野县松本市发起,该市举办宴会有一硬性规定:两小时的宴会里,最初的30分钟要专心吃饭。然后,出席者才能开始交流。到了宴会结束前的10分钟,大家又必须重回餐桌,把剩下的食物全部吃光。这种规定实为一种“温馨的提醒”,已被餐馆业者推广。

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