兔肉白子欧亚猪杂 本地新餐馆 奇珍异肴引食客

Folklore主厨迪希瓦说,年轻食客少吃动物内脏,一些传统菜肴渐失传。(龙国雄摄影)
兔肉是欧洲常见的肉品。(Zafferano餐馆提供)
本地肉品专卖店有出售小牛肾等内脏部位,供食客买回家自己处理。(Huber's Butchery提供)
挪威的传统名菜Lutefisk,是浸泡碱水的鳕鱼,一年只在圣诞节才吃。(FiSK餐馆提供)
 白子茶碗蒸。(Ishi餐馆提供)
澳大利亚悉尼餐馆Barzaari主厨马丁。(受访者提供)
牛舌,你吃过吗?(Huber's Butchery提供)

新加坡人都很爱吃,

也勇于尝试新口味、新食材。

各类饮食风格的餐馆齐聚本地,

早报订户可点击此处查看全文

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

Newsletter Tags: 
NewsFukan副刊头版-fk