印度尼西亚每年浪费的粮食是全球第二多的,相当于平均每个人每年浪费近300公斤。讽刺的是,食物垃圾量惊人的印尼却同时有上千万人三餐不饱,营养不良。
经济学人智库日前发布了题为《解决食品问题:迈向更可持续的食品系统》的2016年研究报告。根据该报告,食物浪费情况最严重的是沙特阿拉伯,印尼次之,美国第三,平均每人每年浪费近277公斤食物;阿联酋每人每年浪费196公斤食品。
报告指出印尼需要改善基础设施,提升消费者的节俭意识,减少食物浪费。报告点出,印尼基础设施不到位尤其是关键,当局虽采取了一些措施来解决农作物收割后的耗损问题,但对“供应链的提升做得不够全面”。
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