正月初七是人日，也是传统捞鱼生的日子，而今年的人日刚好又是2月14日西洋情人节，据餐馆反映，整体订位量比去年增加了20％，而且不论是西餐馆还是中餐酒楼都生意兴隆。
李蕙心 报道
hueyshin@sph.com.sg
今年的农历正月初七人日刚好也是西方情人节，当天同时也是星期天，在人日捞鱼生的企业客户少了，反倒是家庭顾客增加了。受访餐馆说，整体订位量比去年增加20％。
觉得餐馆过于拥挤的人索性向自助餐供应商订餐，受访业者表示，住家订单增幅高达七成。
正月初七是人日，也是传统捞鱼生的日子，一些家庭和公司会在这一天上餐馆吃顿大餐并捞鱼生，讨个好兆头。今年这个日子刚好落在2月14日情人节，不论是西餐馆还是中餐馆都生意兴隆。
初七订座情侣比企业客户多
今年向四川豆花饭庄预订初七餐位的人，比去年多了两成，公司的餐饮总监陆友萍受询时说，当中不少是预订两人座位。
她说：“我们的餐馆坐落在商业区，以往订位的人多数是企业客户，今年因为人日也是情人节，所以情侣似乎多了。从我们设在大华银行一座大厦60楼的餐馆往外望，可看到壮观的市区风景线，吸引许多情侣来这里庆祝情人节。”
为了应景，餐馆也推出结合华人传统美食和情人节特色的“竹叶裹红豆年糕”。
本地的大型连锁餐馆翡翠集团也发现，旗下主打休闲餐饮方式的餐馆接到更多订位电话，增幅约10％。公司发言人说，人日当天相信还会有许多没有订位的顾客直接到餐馆用餐。
她指出，今年人日刚好是星期天，也是许多人的家庭日，因此出外用餐的人较去年多。去年人日落在星期三，许多人下班后就回家，到餐馆庆祝的家庭较少。
七八成高级餐馆初八已客满
星期天不是办公日，因此许多企业大多选择在初八也就是下星期一，到翡翠集团旗下的高级餐馆捞鱼生。发言人说，大约七成至八成的高级餐馆在初八当天被订满。
西餐馆德国餐馆博璨（Brotzeit）在2月14日的生意也不错，订位量同比增加一成。订位的顾客当中，有的是聚餐的亲友，有的是要享受二人世界的情侣。
在外用餐可免去烹饪和洗碗碟的麻烦，但也有人想避开人潮，改而向自助餐供应商订餐或购买外卖食物，在家里与亲人享用一顿温馨的晚饭。
可是自助餐供应商也与餐馆一样，面对家庭顾客趁星期天聚餐而猛增、企业客户因没有办公而减少的情况。
大型自助餐供应商Select Catering表示，今年人日的住家订单比去年猛增约70％，而去年多数客户是在办公室以自助餐慰劳工作同仁的企业。
公司推出八种新年自助餐配套，每人价格介于13元8角至39元8角，公司发言人说，各配套的订购量都很平均。
另一家自助餐供应商Four Seasons的订餐生意，由于人手有限，公司为了保证食物的卫生和美味而回绝了不少订餐要求。虽然没有确切数字，但据公司观察，关于在14日订自助餐的询问有所增加。
甄静仪（36岁，财务经理）预订了30人份的自助餐，请亲友到家里欢聚。“人太多了，很难安排一起到餐馆吃饭。在家吃自助餐可互相聊天，增进感情，如果在餐馆吃饭，只能和同一桌的人讲话。”
也有人打算到小贩中心“打包”，与亲人在家里享用美食。蓝翰祥（36岁，理财专员）将带着妻子和一对儿女到岳母家聚餐，与全家老少14口同时庆祝人日、情人节和小儿子的生日。
“餐馆太拥挤了，在家聚餐比较自在，不用付消费税和服务费。我们打算到咖啡店打包烤鸡翅、沙爹等，大家平时喜欢吃的东西。”
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