活得好
中医师建议脾胃虚寒的人吃蒸水果，因为蒸煮过后的水果，寒性已降低，而且，易于脾胃的消化吸收。在蒸的过程中，还可加入其他食物或药物，以达到特定的食疗功效。
国医堂主治医师邹云滨为《活得好》读者介绍两道可达到食疗作用的蒸水果：
①柚子山楂茶：
●山楂可健脾消食，和柚子配合，有减肥去脂的功效。
●材料：柚子肉（去皮去核）50克、山楂（去核）8到10克、蜂蜜少许
●做法：柚子肉与山楂放入碗中，加少许清水，隔水蒸煮至沸腾，转为文火煮15分钟关火，再加入蜂蜜调味即可。
②川贝冰糖梨：
●蒸梨有清热润肺、止咳化痰的作用。将川贝和冰糖，加梨子一起蒸，能加强这方面的疗效。
●做法是，将梨去核切块，放入碗中，与川贝、冰糖一起，加适量水，隔水炖煮15分钟左右，喝汤吃梨。
●医师提醒，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常常表现为咳嗽、痰清稀色白）。
什么水果不能蒸？
邹医师提醒，不是所有水果都适合蒸煮。水分较多的水果，如西瓜、蜜瓜、葡萄等，蒸煮后水分会流失，不但会影响口感，营养价值也会剧减，不宜蒸煮。
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