我常强调的新马一家，起码在饮食上可体现出来。但要问起，新马“共享”的典型平民化的、可以自己准备的饮食是什么呢？我想答案八九不离十的会是，饮的是冲泡的美禄（Milo）可可，食的则是煮一碗美极快熟面（Maggi）。许多读者也许与我一样，从小认为这两项自己在家可准备的饮食，都是本地（新或马）产品。但究其实，彼等都是雀巢（Nestlé）食品集团的产品。而雀巢是一家源自瑞士的公司，其总部就在日内瓦湖上重要城市洛桑（Lausanne）附近。
遥想起以前自己在日内瓦工作时，几乎每个周末必定要出游。如果没有到法国、意大利或瑞士更远的地方，那就到洛桑去。大多数时候是乘火车，经过瑞士著名的斜坡田野，也还有湖光山色。也乘过船去，经过雀巢就在湖边的工厂时，不知怎地就觉得自己处身在百多年前的工业革命时代。洛桑与日内瓦一样，都是世界上的富豪与下台政客们喜欢买套公寓、建座别墅来退休养老的好去处，所以物价也还是极为高昂的。
你说瑞士有没有贫富悬殊，当然也还是有的。多年前我在一个下着雨的早上来到洛桑，在火车站旁的快餐店里吃着汉堡薯条。忽然有一位打扮入时，但明显非瑞士人者大剌剌就在我面前坐下，然后找个不入流的理由向我要钱。那时年少气盛的我也老实不客气，竟说：“钱我不会给你，薯条你可拿去吃！”此帅哥竟然二话不说，拿起整盒薯条就吃了起来！那镜头对我是很有震撼性的。
这一趟与太太乘火车到洛桑来，主要是希望度过一个悠闲的下午，所以也没特地要看些什么景点，出了火车站就往山坡上的街道走，沿途看了一些太太喜欢的创意家居产品的商店，喝了咖啡。后来到了一个颇大的欧洲广场（Place d’Europe）。这里有两个特色，其一是一个应该是看来是个中下层新移民的集中地吧，把彼等家乡的文化发挥得淋漓尽致；其二是这里路桥下的圆拱，许多都被拿来开新派的咖啡馆或红酒雅集。同一个地方，好像却有两种普通的文化体验。
晚餐就在距离火车站不远的一家可说是街坊小餐馆吃了。一锅白葡萄酒煮青口，再来一个炖猪手，吃得饱饱再乘火车回日内瓦，算是幸福了！
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