实里达航空园是本地餐饮新潮区，其椭圆区旧洋房翻新后，迎来四家餐馆。
园区的魅力不只饮食，也兼具历史气息和绿意盎然的空间。在这里设餐馆的王汉平说，这里如英国乡野，在广阔翠绿中，鸟语花香，让人逃离市区的喧嚣。
市区重建局的2014年新加坡发展总蓝图中，把实里达航空园（Seletar Aerospace Park）内属于前皇家空军实里达（Former Royal Air Force Seletar）的34座建筑列为受保留建筑；包括两座旧式军用建筑，其余是实里达航空园椭圆区（The Oval）的旧洋房。
椭圆区靠近实里达航空通道（Seletar Aerospace Drive）和实里达航空大道（Seletar Aerospace Way）交界处，占地11公顷，早年曾是英国皇家空军基地的生活区，有32栋旧洋房，20多栋建于二战前。
椭圆区现摇身一变，成为餐饮汇集新区，迎来第一批新餐馆。
花园中有多概念餐馆
椭圆区中一栋占地4万5000平方英尺的80年历史洋房，原是英国皇家空军将领故居，经过翻新后，上周末正式开张，成为多概念餐馆Summerhouse。
馆如其名，踏进洋房园地，感觉如微微夏风吹拂的慵懒惬意地区。它的主轴是二楼的Summerhouse餐馆和阳台酒吧，在殖民地风情的原味装潢中，由德籍厨师日迪（Florian Ridder）主掌的厨房，送上强调自然食材的现代欧风料理。
一楼是结集咖啡馆、酒吧、糕点屋、花卉设计于一身的Wideseed，除了室内冷气空间，也有露天座位，让宾客坐拥习习凉风。
这里的特点是和菜园专家Edible Garden City合作设立的可食用花园，当中有斑兰叶、冲绳菠菜、香茅、薄荷叶、韭菜、姜黄、蓝紫蝶豆花等，都能在盘中找到。
日迪说：“可食用花园的植物都有其功能，能用在点缀、增色、调味等。厨师应该对食材和它们的生长环境了如指掌，才能做出自然又不失美味的菜色。”
可食用花园同时让宾客走进大自然，各种植物都标上名称、作用和烹煮方法，用餐之余能增长对植物的知识。
设立餐馆的1-Group餐饮集团执行董事王汉平说：“我们看中这里的特殊个性，它距离市区车程半小时，却犹如英国乡野的广阔翠绿地，鸟语花香中，矗立一栋栋充满英伦韵味的老洋房，让人彻底逃离市区的喧嚣。”
日迪说，Summerhouse除了送上多概念餐饮满足各类顾客群，室内外的绿色空间也是举办婚礼的上佳地点。开业短短一个月，就承接了六场婚宴，是餐馆的另一主要业务。
他说：“四家餐馆都在举步之遥，但特色各异，我并不把他们视为对手，而是提供消费者回头的理由。事实上，我们都是好朋友，有时借用配备或是零钱不够，都会互相帮忙。”
地址：3 Park Lane, S 798387
电话：6262 1063
脚踏车爱好者饮食天堂
航空工业园各处穿插脚踏车连道和僻静小路，还未投入运作，已是脚踏车发烧友的骑车热区。有业者看准这点，在椭圆区开设脚踏车主题餐馆，推展脚踏车文化同时开创新商机。
对脚踏车爱好者来说，上个月初开张的Wheeler's Estate相信不陌生，创办人是马里士他Wheeler's Yard脚踏车主题咖啡馆的主人。王长城、王长发、长杰、长安等兄弟档，原从事家族房地产和租车业务，三年前在马里士他一带开设Wheeler's Yard，结合咖啡座潮食和脚踏车专卖空间的概念，迅速在脚踏车社群打响名堂。在实里达的Wheeler's Estate同样以脚踏车为主题，却有不同的特色。
王长杰说，前者概念源于咖啡座，打造成“脚踏车骑士歇息并享用美食的天堂”，Wheeler's Estate像正统餐馆。它融入餐馆、咖啡座、酒吧、活动、野餐、脚踏车六个概念。
他说：“白天它有咖啡座的感觉，是脚踏车骑士们相聚用餐的驿站，到了晚上，就转化成酒吧和餐馆，户外的树上也挂上一串串灯泡，营造浪漫感觉。”
宾客能够在楼上品尝烤乳猪、龙舌兰酒腌猪排等澳大利亚风味的西餐，早上或夕阳西下时，可选择在户外草地野餐，餐馆计划不久后推出野餐篮，让顾客即兴野餐。
王长发认为，实里达航空园最终有多达8000名员工，是周日的稳定客源，这里清幽环境也吸引城中人在周末来寻幽探秘。
他说：“这里将能成为东北部类似登布西（Dempsey）的多元餐饮区。”
地址：2 Park Lane, S 798386
电话：6262 0001
中西兼具的馆子
面对实里达航空园通道大路的两栋单层殖民地时代洋房，能找到一中一西的餐馆。Youngs酒吧餐馆是园区最早开张的馆子，主打现代欧洲菜肴，也有户外啤酒屋，提供烤牛柳、番茄贻贝等经典菜肴。隔邻的帝威潮州菜馆是本地极少数开在受保留洋房的中餐馆之一。
帝威的主厨邱泰源（65岁）上世纪60年代学习潮州菜，曾经在醉花林工作，原在植物园食阁开设档口售卖潮州菜。
他说：“由于档口摊位不大，能卖的菜肴不多，知道实里达航空园将开发餐饮区后，决定和投资伙伴在这里设立正统餐馆，推出一整套潮州菜。”
这里能够找到潮州冻蟹、菜脯、鲳鱼粥、潮州肝花等经典菜肴，更大的厨房也能烹调梅花扣肉、排骨芋圆，各色蒸鱼等时菜。邱泰源观察，帝威在学校假期开张，反应踊跃，除了附近员工和居民，有不少熟客找上门。
开设Youngs酒吧餐馆和帝威潮州餐馆的Tee Tree投资公司市场兼通讯助理经理卓仪文认为，实里达航空园作为大型工业园区，少不了餐饮设施，这个地段不像市区休闲场所那样拥挤，它有充足的停车位。
卓仪文说：“Youngs顾客群随时间变化，午餐和傍晚大多是园区员工，夜晚迎来附近的家庭客。帝威是椭圆区的唯一一家中餐馆，具有其优势。”
Youngs酒吧与餐馆
地址：3 Hyde Park Gate, The Oval @ SAP, S 799531
电话：6734 2850
帝威潮州菜馆
地址：1 The Oval, Seletar Aerospace Park, S 797859
电话：6262 5946
第二阶段翻新更多旧洋房
由裕廊集团负责规划的实里达航空园近年来发展迅速，不过椭圆区内这些富有殖民地建筑风格的洋房却一直空置。裕廊集团2014年起探讨如何在保留这些旧洋房特色的同时，让它们实现新的商业用途。
裕廊集团总署署长廖添成说，椭圆区的定位是提供园区员工和访客在宽敞绿色空间体验美食、如迷你市集和嘉年华会等社区活动，同时能够近距离观看飞机起落的独特地点。第一阶段除了四家餐馆，也有游乐场、绿茵草地、硬地球场、机场跑道旁的走道等设施。
从今年第一季开始，裕廊集团会在椭圆区展开第二阶段工程，翻新更多旧洋房以用作办公空间，以及托儿所、诊所和银行等设施，为实里达航空园内的社群提供各种服务。
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