冬虫夏草究竟是素还是荤？本地一家新开的藏式素食餐馆，主打这个备受争议的食材，令Miss蔬感到好奇，决定登门一探究竟。
这家名为“冈拉美朵”的餐馆，从西藏那曲引进野生冬虫夏草，炮制虫草套餐（每人$88）。套餐的亮点当属以整条虫草入菜的养生虫草炖盅。这道养生汤蕴含三种不同汤底，每种各熬煮两小时，芳香醇厚，还带有一点回甘的滋味。
冬虫夏草是虫体和菌种的结合，作为素食餐厅却主打此食材，袁馨不否认当中的争议。她说：“到底它是动物还是植物，要看大家是以什么心态吃素。如果是一个佛教徒不想因为满足口欲而杀生，那冬虫草不是杀生——它不是因为要满足人类的口欲而牺牲，而是一种大自然的鬼斧神工。”
西藏人的饮食包含大量肉类，那藏式素食究竟是什么？袁馨说：“藏的意思第一是源自我们的名字。第二，这里的设计和装修风格；第三，我们选用的食材来自高原藏地。”
“冈拉美朵”在藏语是“雪莲花”的意思。
除了虫草套餐，餐馆也提供火锅套餐。三道式午餐（每人$24.90）和五道式晚餐（每人$49.90）皆提供火锅的选项。汤底是火锅的精髓，晚餐供应的汤底共有四种——藏香酸辣汤、藏秘番茄汤、藏式秘制豆汤，以及圣地藏茶菌汤。
想知道这些汤底有什么特别？虫草套菜还有什么亮点？跟随Miss蔬的脚步，一起瞧一瞧！
冈拉美朵素食餐厅
地址：40 Craig Road
电话：6423 9788
赞
