第二届“最佳亚洲风味餐馆”奖成绩出炉！这项由《联合早报》和《海峡时报》集合旗下美食专线记者参与评选的奖项，旨在褒扬亚洲饮食文化，除颁发金银铜奖，也颁发“成就奖”“荣誉奖”“年度厨师奖”和“年度餐馆经理奖”。银奖和金奖将在4月16日于君悦酒店举行的颁奖礼上公布。今天公布的29家铜奖餐馆，既有中餐馆、日本餐馆，也有泰国餐馆、印度餐馆，展现了亚洲美食的丰富和精彩。
- Akashi
Akashi日式餐馆。（档案照） 每天从日本进口新鲜食材，打造超过100道菜肴。餐可选吃套餐，单点或“由厨师做主”（omakase），根据当日食材来烹煮佳肴。
Orchard Parade Hotel
1 Tanglin Rd #01-01A S247905
电话：67324438
- 蓝莲花中菜馆
蓝莲花中菜馆的辣椒柚子螃蟹。（档案照） 食客可在此品尝美食，欣赏美景，餐馆以创意烹调传统风味，招牌菜是辣椒柚子螃蟹。
31 Ocean Way 01-13 Quayside Isle S098375
电话：63390880
- 长堤海鲜餐馆
长堤海鲜餐馆。（档案照） 在传统菜色基础上，不断精益求精，创造新菜，单是螃蟹做法就超过30种。值得推荐的还有泰式台风鲍鱼海螺、鲜美金丝龙虾、葡京龙虾、椒盐活老虎海螳螂、烧烤空运生猛泉水金凤、砂锅活笋壳等。
25 Dempsey Rd S249670
电话：63232222
- Samy's Curry
Samy's Curry的招牌咖喱鱼头。（档案照） 这家由M.Veerasamy创办的印度餐馆是在登布西山营业最久的餐馆，招牌菜有干咖喱鸡和咖喱鱼头等。
25 Dempsey Rd S249670
电话：64722080
- 南京大牌档
南京大牌档的招牌盐水鸭。（档案照） 始创于1994年，讲求精工细作的金陵菜为本，再结合淮扬特色。餐馆在中国被评为“中国十大餐饮品牌”之一。经典菜式包括：招牌盐水鸭和清炖狮子头。
68 Orchard Rd #04-46/51
Plaza Singapura S238839
电话：63527877
- Kaiseki Yoshiyuki
Kaiseki Yoshiyuki餐馆主打日本怀石料理。（互联网） 餐馆主打怀石料理，其料理过程不重复烹调方式，让食客在多道菜色中品尝不同烹饪技法的口感。
583 Orchard Rd #B1-39 Forum The Shopping Mall S238884
电话：62351088
- 鳗满
鳗满（Man Man Japanese Unagi Restaurant）是一家鳗鱼料理专卖店。（档案照） 这家餐馆由著名日本厨师山下哲平开创，招牌菜包括“hitsumabushi”套餐，以及有三种吃法的鳗鱼丼饭；烤鳗鱼肝、蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼和醋拌鳗丝黄瓜等。
1 Keong Saik Rd #01-01 S089109
电话：62220678
- 桃苑
桃苑中餐馆。（档案照） 餐馆菜单丰富多元，包括多款经典招牌菜，包括：柚子酱炸鲈鱼扒、南非八头鲍鱼伴黑金面、奶香老虎虾拼芦笋、XO酱带子拼香脆莲藕片、油浸笋壳鱼等。
65 Chulia St #33-01 OCBC Centre S049513
电话：65357833
- 饕聚——新亚海鲜
饕聚——新亚海鲜主打泰式潮州风味，在本地人熟悉的菜肴中加入了泰国特有的香料和调味。（互联网） 餐馆由知名厨师吕同观和儿子吕学雄创立，呈现新加坡和东南亚口味的海鲜和菜肴。
Marina View #02-10 Asia Square Tower 2 S018961
电话：68449969
- 万豪轩中餐馆
万豪轩中餐馆的香芒玉带炒鲜奶。（档案照） 主打的粤式佳肴包括：风味肉松脆鱼皮、金砖豆腐伴黑菌沙拉酱、玫瑰蜜卤鸭翅等。单点菜式有龙虾虫草花芙蓉清鸡汤、香芒玉带炒鲜奶、石斑片西芹白胡椒酱，以及龙虾生滚丝苗等。
Marriott Tang Plaza Hotel
320 Orchard Rd Level 3 S238865
电话：68314605
- 莆田
莆田的兴化米粉。（档案照） 餐馆提供纯朴家常菜，反映出莆田文化中的人文色彩。风味主食中的兴化米粉是市场唯一尚存的自然日晒米粉，其口感软糯，佐以十多种配料和浓汤焖炒，味浓鲜美，引人回味。
127 Kitchener Rd S208514
电话：62956358
- 利苑酒家
利苑酒家的杨枝甘露。（档案照） 香港老字号餐馆，成立于1973年，以新鲜食材、美味菜肴及贴心服务俘虏人心。招牌菜肴包括：斗门大花竹虾、生拆蟹皇翅、生拆蟹底干捞翅、擂沙汤丸及杨枝甘露等。
30 Victoria St #01-24 Chijmes S187996
电话：63393822
- 香蕉叶阿波罗
香蕉叶阿波罗的鸡肉玛萨拉（chicken masala）。（互联网） 餐馆以南印度餐为卖点，招牌菜有咖喱鱼头和咖喱鸡等。
54 Race Course Rd S218564
电话：62938682
- 华友园
华友园海鲜馆。（档案照） 餐馆超过50年的历史，菜色别具传统风味，如香气扑鼻的橄榄饭、辣椒螃蟹、风沙鸡等很受欢迎。
462 Upper East Coast Rd S466508
电话：64429313
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