说到环保，你或许马上联想到“再循环”。但对原籍法国的知名“零废弃”达人贝亚·强森来说，再循环应该是迫不得已的选择；比起再循环，更重要的是“拒收”。贝亚上个月首次来新演讲时，分享她的环保原则，以切身经验告诉我们，怎么把环保和减少浪费推到极致。
你每天制造多少垃圾？
听起来或许不可思议，贝亚·强森（Bea Johnson，44岁）和丈夫及两个孩子一家四口，每年制造的垃圾量，少到可以装入一个小玻璃罐。
原籍法国，现居美国加利福尼亚州的贝亚是知名零浪费达人，她写的零废弃生活指南“Zero Waste Home”被译成20个语言。上个月，她接受环保组织Green Drinks Singapore之邀来新演讲，联合早报记者和她一起参观慈济环保教育站时，请她分享零废弃生活窍门和心得。
拒收不必要的东西
贝亚提倡的5R环保原则之中，排在第一位的是“拒收”（refuse）。她说：“如果收下自己不需要的东西，就是在制造需求，造成浪费。”
贝亚了解拒收礼物不容易，她建议：想好怎么回应，碰到状况时就能自然说出：“谢谢你，但我不需要这个东西。”
排在“拒收”之后的环保原则分别为减少（reduce）、重复使用（reuse）、再循环（recycle）和分解（rot）。贝亚强调：要真正照顾环境，再循环绝对是“迫不得已的选择”。
她解释：“Refuse、reduce和reuse都在我们掌控之内，再循环则不同。东西一放进再循环回收箱，就交给别人处理，我们完全不知道东西是否真的再循环使用，也不知道厂商会怎么处理。”
她以结合纸张和塑料的利乐包（TetraPak）饮料包装为例说明：两种材料不易分开，大国如美国，也只有几家回收厂能够妥善再循环利乐包。换言之，厂商即便回收物品，很可能是拿去丢掉；设置回收处，只是想让消费者以为自己为环保尽了一分力。
贝亚特别在意塑料。她说：“玻璃、金属和纸张都能重复再循环，塑料则不同。只有一部分塑料可以再循环，而且只能再循环一次。例如以塑料瓶制成的塑料制品，不可能再循环。我们应该做的是把塑料制造减至最低，而不是把再循环当作塑料垃圾问题的解决方法。”
贝亚从2008年开始实行零浪费生活，当时她因为大屋搬小屋，结果发现家里很多东西其实根本没用到，所以下定决心简化生活。现在，她的衣橱里只有15件衣服，每次出国根本不用想要带什么衣服，全部收入行李箱就行了。
此外，她的厨房没有任何包装食品，即用即丢物品几乎是零；所有食材和食品都是她自己带着玻璃容器或布袋到店里买。全家实行零浪费生活后，他们每月花费减少40%。
被批评亏待孩子
贝亚说：“东西越多，烦恼越多。我们现在拥有的都是必需品。”
与其把钱花在物质上，贝亚和丈夫宁可去旅行，让孩子拥有更多生活体验。贝亚坦言，八年前接受《纽约时报》访问后，很多人批评她亏待孩子，认为她导致孩子过着物资匮乏的生活。
她说：“其实孩子的需要非常简单，是家长把一切变得复杂。我的孩子从来没觉得自己少了什么，而且他们拥有比同龄儿童更多的旅游体验。”
让贝亚欣慰的是，近年更多人开始明白并向往零废弃生活，不少国家开了零包装店铺，让消费者可以买到没有任何塑料包装的食品。她也期待更多企业和各国政府合作，实行有助市民减少浪费的政策，例如在更多地方设立厨余回收站，支持企业回收，以及加强公共教育。
她说：“我们活在消费时代，很多厂商和企业企图说服我们必须使用加工和包装食品，才能过得更舒服自在。其实，很多所谓便利产品非但不会增加生活便利，反而会让我们花更多钱，而且会危害环境。”
贝亚认为：我们拥有的物件，其实有多达八成根本不是必需品。学习减少物质需要，获益的不只是身体和荷包，还有心理健康。
她说：“零浪费生活就是为最重要的东西保留空间和时间，我们追求的是存在（being），而不是拥有（having）。”
零浪费生活 从小处做起
贝亚强调，零浪费生活虽然重要，但不应急功近利。她认为，以最简单也最容易做的事为起点，然后循序渐进，根据自己和家人的需要，改变生活方式，才能持续朝零浪费的目标迈进。
她说：“我没有资格告诉任何人要怎么过生活，我只是分享自己的做法，让大家看到零浪费生活绝非不可能。”
贝亚分享的窍门包括：
- 自备水壶，拒拿塑料瓶装水。
- 购物时自备布袋，拒拿塑胶袋。
- 逛超市时不买包装食品。（本地不少零废弃达人甚至不上超市，而是在巴刹或干粮店购买食材。）
- 不买各式各样的洗洁剂，单用小苏打和白醋酒就能清理家居。
- 收集果菜厨余，制作堆肥（compost）。
- 不买也不用即用即丢物品，例如免洗筷。
- 东西坏了不要马上丢掉，先试着修补。
- 东西不一定要买全新的，网上可以买到多种二手物品，这也是减少浪费的做法之一。
Bea Johnson官网：zerowastehome.com
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