政府分两年调高水费30％，小市民担忧“水涨船高”，咖啡茶水也会跟着起价。但受访咖啡店业者表示，暂时不打算调高价格，会自行吸收额外成本，以免流失客源。
金山岭饮食集团主席洪鼎良透露，对平均每月水费1800元、拥有10个摊位的大型咖啡店来说，这意味每月多付540元的水费。
他说，公司会先评估水费调高后带来的影响，暂时不会起咖啡茶水价格。
《联合晚报》昨日报道，财政部长王瑞杰在新财政年预算案声明中，宣布水费将从今年7月分两次上调。调整在明年7月全面落实后，国人和企业须承担的水费将一共上调30％。
有小市民就担心，除了家中的水电费将上扬，日后出门喝咖啡也会更贵。
但福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴说，水费调高对咖啡店营运成本影响不大。福州咖啡酒餐商公会目前代表本地约400家咖啡店。
他说：“水费大概占咖啡店业者营运成本的5％至10％，主要用在冲泡茶水、清洗碗碟，以及打扫咖啡店和厕所。”
他指出，目前经济前景不明朗，咖啡店业者在调高咖啡茶水价格前，会谨慎评估市场竞争，以免影响生意。
“调整价钱是很麻烦的事，因此一般上，商家会选择自己承担更高的水费。除非原料、租金、员工薪水等其他营运成本一同增加，业者才会逼不得已起价。”
例如，业内有风声，美禄粉将在下个月起价，每箱六罐起价约五六元，预计到时会推高美禄饮料的价格。
琼侨咖啡酒餐商公会主席李家赋则坦言，水费上涨多少对咖啡店业者造成压力，但他同样表示，业者不会因为单一原因，就调高咖啡茶水的价格。琼侨咖啡酒餐商公会目前代表本地约300家咖啡店。
完整报道，请翻阅22.02.2017《联合晚报》。
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