昇菘老板2000元 买下巨龙趸宴员工

重达130公斤的龙趸鱼,长度甚至比成人的身高还长;昇菘董事经理林佑龙(左图)。
重达130公斤的龙趸鱼,长度甚至比成人的身高还长;昇菘董事经理林佑龙(左图)。

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一条重约130公斤,个头比成年人还高的龙趸鱼,被昇菘集团老板自掏腰包买下,并且准备用它来烹煮,宴请公司的2500名员工。

这条罕见龙趸鱼,又称巨石斑鱼,重达130公斤,总长度比一个成年人的高度还长,相信岁数已过百,很可能高达125岁。

这么罕见的一条鱼,近日在印尼近海被捕获,需要动用六个人合力才抬得起,昇菘董事经理林佑龙知悉后,当下立刻决定花2000元买下它,并且决定与属下2500名员工分享,每名员工将分得50到70克的鱼肉。

其实,龙趸不易捕捉,通常一两年才捕到一条,林佑龙董事经理说,其实这是昇菘超市购买的第三条龙趸,去年六月和今年二月,他们都曾相继购得巨型龙趸。

他说,前两次购买的龙趸鱼,都卖给超市和餐馆,这一次,公司希望和员工分享,让员工们也能尝尝。

“平时他们只能看得到、听得到,却吃不着。这次要让他们看得到、听得到,也吃得着!”

这条龙趸鱼的鱼肉,将由三名厨师负责处理和烹煮,并将在下周放在饭盒中,发放送给昇菘员工们吃。

林佑龙表示,厨师们目前仍在商讨烹煮方法,希望可以用最最能保持鱼鲜的方法,来烹煮这条罕见的鱼。

负责清理龙趸鱼的洪金来(58岁,海鲜部副主任)说,他昨天花了整整三个小时,才把一整条鱼清理好。他说,处理这条鱼,最大难度是鱼太重,清洗时很难翻鱼身,需要三个人合力才翻得动。

林佑龙也说,昇菘超市将来也计划推出卖龙趸鱼项目,让大众也能一饱口福。

完整报道,请翻阅2017年3月29日的《联合晚报》。

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