美国名厨安东尼波登拉队到竹脚巴刹熟食中心拍国际饮食节目，让拥有83年历史的本地小贩虾面摊，荣登国际舞台。
前天（28日）美食达人安东尼波登（Anthony Bourdain）出现在竹脚巴刹熟食中心，拍摄波登闯异地第九季（Anthony Bourdain：Parts Unknown 9）。该节目由美国有线电视新闻网（CNN）制作，预料今年10月播出。
主持人安东尼波登可说是美食界的印第安纳琼斯，以自身的独特方式追求完美用餐体验。
新系列节目中，将会拍摄安东尼前往未知的异地，探索全球各地饮食文化，而其中一站就是新加坡。
有幸上镜的“545黄埔虾面摊”，面摊由33岁女摊主李瑞芳掌厨。
据了解，这一摊入选，因为虾面是由有83年历史的家族秘方烹制而成。
李瑞芳今早受访时说，三年前本地著名美食家司徒国辉曾光顾试吃，没想到后来他会引荐给CNN拍摄，她对此感到惊讶，也开心家族美食有机会登上国际舞台。
她说，一周前接到CNN来电邀约，接着本周二下午1时，拍摄团队就到店里拍摄约半小时。
她亲自烹饪虾面，一汤一干两种吃法，不过当时是午餐繁忙时段，她忙着煮面，没时间与名厨有太多的交流，但记得名厨享用虾面后的亲切笑容。
“我真的感到很荣幸，安东尼是国际明星，不久前才在越南和奥巴马一起吃饭，现在居然愿意到熟食中心尝试我们家的传统手艺。”
她事后把和安东尼波登的合照放上面簿，不少顾客还特地过来恭喜她。
此外她也透露，本地资深厨师张添来、美食博客郑春茂医生，也曾光顾和点评她的虾面。
李瑞芳的祖父早在1934年以挑担方式卖虾面，后来父亲在黄埔巴刹熟食中心卖虾面也有40多年。三年前李瑞芳也加入开档，成为历史悠久的虾面第三代接班人。
完整报道，请翻阅2017年3月30日的《联合晚报》。
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