金酒 Gin 你可能不知道的五件事

市场上金酒牌子上的地区名字,并不意味着是原产地。(John Worth提供)

每年六月的第二个周六是世界金酒日,调酒师可推出即兴配方,让酒客品尝构思独特的鸡尾酒。

仲夏夜来临,一杯沁人心脾的凉爽Gin & Tonic想必已迷倒众生,何须等金酒日来临?

金酒(也叫做杜松子酒)是一种蒸馏酒,采用谷物与多种植物香料蒸馏而成。酒如其名,它的主要香味来自杜松子(Juniper berries)而其余的香料包括香草、豆蔻、姜、桂皮等,组合由蒸馏师决定。蒸馏的过程因酒厂风格所需而异,蒸馏效率与香料渗透方式能直接影响金酒的口感(甘甜或者干型)和果味。金酒鸡尾酒给予人的第一印象是清香利口,一喝倾心,欲罢不能。

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