7月22日：新加坡米其林指南出炉

第一本《新加坡米其林指南》昨晚发布，从小贩到高级餐馆都获得国际肯定。

29家餐馆和小贩获颁米其林星星，法国名厨侯布雄（Joel Robuchon）的同名餐馆荣获三星最高荣誉。两个本地小贩摊大华猪肉粿条面和香港油鸡饭面也得到米其林一星，成为全球最廉价的米其林美食。

小贩囊获米其林星，对推广本地街头美食文化有怎样的作用，外国食探如何鉴定本地美食的优劣，而餐馆大厨圆梦摘星后又面对怎样的压力？

《联合早报》副刊执行及记者杨全龙今天在节目中为你讲解“小贩出头”、“名单争议”和“喜忧参半”这三个关键词。