俄式烤炉烤制 新疆月饼畅销

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今天是中秋节,新疆霍城县做月饼的老卢家这几天门庭若市。20多年来,他家用俄式烤炉烤制的月饼备受当地人青睐。

老卢家的月饼工艺源自百年前的天津。清朝年间,包括卢家祖辈在内的许多天津杨柳青人进疆,其中不乏制作传统糕点的能手。老卢家现任“掌门人”卢明的母亲曾在年轻时师从一位同乡长辈,学会了这门手艺。

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