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外地餐饮老字号 原汁原味本地飘香

来自 / 新加坡新加坡›联合早报

文 / 杨全龙

发布 / 2015年5月9日 3:30 AM

保持原味之余，日本老字号味千也推出虾婆拉面等新口味。

郑慧湘把狗不理包子引进新加坡。

→ 要在新加坡制作狗不理包子，最大的挑战就是复制的工艺。

狗不理包子柔软细嫩，馅料汤汁饱满。

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外地餐饮老品牌相继漂洋过海来到新加坡，

水土不一样，如何保持美食原味，

又怎么做到用料贴近正宗口味？

我们请来两位将海外老字号带到新加坡的餐饮达人，

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