中东菜与 川味 争鲜斗奇

Dolma是来自沙特阿拉伯的特色菜,多以肉卷、菜卷的形式呈现。
爽脆的Cacik黄瓜酸乳酪,是很有层次的酱菜。
萨陶说中东菜所用的食材偏向蔬菜和瓜果类,希望能吸引时下注重养生饮食的宾客。
与四川知名的水煮鱼不同,麻辣冷锅鱼用较多的豆瓣酱,味道浓郁,麻味也更重一些。(餐馆提供照片)
熊猫红豆沙甜点
叶儿粑是四川极受欢迎的早点,有甜咸两种口味。(餐馆提供照片)
曾锋说街头美食是川菜的重要元素,他这次在餐馆举办的“四川美食节”推出较为奇特的菜色。(档案照)

从食材、烹调、处理法和口感着手,每周一字,用文字“嚼”出食物的文化和味道。

德国厨师远走中东,学得一手地道好菜,中国厨师回归故里,探寻鲜香热辣的川味小吃。

两名厨师将本地较少见的中东菜与川味菜品带给饕客。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

1