品尝是件亲密的事

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侯布雄难忘母亲的马铃薯泥。

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我开始意识到,品尝另一个人的手艺,是多么亲密的一件事。你想想,他生活的一切都幻化成滋味,走进你的嘴里身体里,品尝的同时,有一种能量的交流。

获得多座格莱美奖的大提琴演奏家马友友有一段话,深深影响我的采访工作。

他说:“我对音乐的概念更加清楚了。你听到的那些声音,那些可以量衡的声音,相等于冰山一角。你听到的那些,少于整座形体的10%。也就是说,表面之下的,才是真正的音乐。上面那些,不过是声音。”

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