上海还在被盛夏高温“烧烤”，中秋月饼已开始拼颜值、创意和口碑。今年沪上流行起小龙虾月饼，每只售价15元（人民币，下同，3新元），比普通一只四五元的鲜肉苏式月饼贵超过两倍，却被火爆预订，食客下单要等上两周才能尝鲜。
因大闸蟹闻名的王宝和大酒店上海餐厅，上个月15日起推出十三香小龙虾月饼，不单个售卖，一盒12只（180元一盒）起售，只接受预订，吊足吃货们的胃口。
《联合早报》记者昨天到该酒店餐厅询问，被告知目前每天只售100盒，如果下单预订最好提前一周打电话咨询。昨天下单的话，最早也要等到本月20日才能提货，且每人限购两盒。
一天剥4800只小龙虾
据海报的介绍，小龙虾月饼外皮焦香酥脆，每只月饼用四只小龙虾肉做成馅，与杏鲍菇、蒜台融合。餐厅特别强调，月饼选用的是生长在水源清净环境下肉质紧实的小龙虾，经过反复清洁和秘制酱料烹调而成。
如此算来，餐厅一天至少要剥4800只小龙虾。上海官媒解放网昨日引述餐厅负责人称，所有的小龙虾都是当天一早从泰兴运至上海，然后经挑选、清洗、蒸熟、剥壳；每天光剥虾就要花上两个小时，所以最早也要到中午12时才发售。
该网引述一名食客评价：“一口咬下去全是虾肉，口感微辣，虾肉有弹性，酥皮要是脆一点就更好。”
不过上海白领童小姐却对小龙虾月饼没有太多期待。她告诉本报，日前她品尝小龙虾生煎后觉得，虾肉生煎的汤汁比纯鲜肉生煎少，“小龙虾还是自己剥壳吃味道好。”
东方网昨天引述大数据指，上海人在小龙虾上最舍得花钱，人均每次消费约90元，居中国各城市之首，其中十三香、蒜蓉、麻辣香辣口味最受青睐。
上海其他酒楼今年也推“奇葩月饼馅”，包括腌笃鲜（上海本帮菜，材料笋、鲜肉和腌肉）馅、菌菇净素等。上海半岛大酒店还推出创新榴梿手工月饼，8粒一盒售价428元，跻身“网红”排名。
