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“包谷老烧”溢年味

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春节临近,湖北省恩施土家族苗族自治州的民间酿酒师加紧按照传统技艺酿造“包谷老烧”,土苗山乡间的“包谷老烧”香气带着“年味儿”飘香十里。“包谷老烧”流行于湖北恩施、湖南湘西等地区,是用包谷(玉米)按照传统方法酿造的一种白酒,是土家族群众逢年过节、走访亲友的传统饮品,其传统酿造技艺被列入恩施州非遗名录。图为酿酒师傅昨天从酒甑舀出蒸熟的玉米。(新华社)

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