茶楼重生 莲再飘香

位于香港中环威灵顿街160号的粤式茶楼“莲香楼”拥有90多年历史,其前身是广州西关一家婚嫁喜饼店,有“莲蓉第一家”之称。

1927年第一家香港莲香楼在中环开业,1996年迁至现址。

莲香楼作风低调的第三代掌舵人颜尊辉前年去世后,由其姐管理,原定于来临星期五(2月28日)结束营业。

正当人们以为这家传统茶楼将成绝响之时,服务超过20年的几位老伙记合资,以特许经营的模式接手。由于商标持有权仍归颜氏家族所有,因此莲香楼后天做完午市后,随即换上新招牌“莲香茶室”。

易名重开后,将会以“原始模式”经营,即只做早、午及下午茶市,晚市将会取消。莲香老饼家则维持不变,继续原址营业。

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