集团的业务分成三块：烘焙、食阁和餐馆。去年集团关闭九家业绩欠佳的食阁，并计划今年在中国一线城市开设几家分店，因此我们预计集团的食阁业务有望在2017年持续好转。集团也致力在供应链上提升效率，让烘焙业务取得增长。此外，集团的土司工坊（Toast Box）不断推出新产品，有助带动餐馆业务的利润进一步上扬。
至于风险方面，集团虽已取得鼎泰丰在英国的特许经营权，但若扩充速度过快，或令筹备新分店用费大幅提高。（兴业证券）
集团上周宣布第三座钻油台AOD III获得三年续约合同。此前，集团的另两座钻油台都获续约，意味着所有钻油台的租期都将续约至2019年。此外，集团钻油台的10万2300美元（约14万2700新元）日租率也比我们预测的8万2900美元高出约23％。
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