政府积极协助食品业走向国际化，对业者帮助很大。这几年，国际企业发展局和标新局都大力支持食品业者，帮助我们走出去。
没有夸张，我们一年去了十几个地方做展销和路演，受惠良多。响应政府鼓励本地企业国际化的政策， 我们会继续做下去。
我很高兴政府在今年的财政预算案中拨款设立新基金，协助本地公司在海外投资，通过国际化壮大规模。
应改善产品包装吸引外国人
对食品业者来说，单单走出去是不够的，还要在创新方面努力加强。这几年，我们一直积极鼓励大家做出更多不一样的产品、高增值产品外，甚至举办礼盒比赛，改善产品包装，因为漂亮的包装可以吸引外国游客。这些都是我们要走的方向。
数码化对食品业也很重要，不管是网上交易或是数据管理，都对食品业有很大的帮助。这几年，我们在企发局大力支持下，产品在中国上了七个网站，其中包括天猫、阿里巴巴、爆米花等等。我们也开始发展一些网上购物的工作。
在新加坡，水是非常重要的资源。水对食品业和很多工业也都十分重要。食品业的用水量比一般行业还要大，我们的员工一进厂，就必须遵守洗手程序，而在生产食品之前，所有设备都要清洗一番，每天用完后又得再清洗一次，这些工作程序和设备在开工前后都需耗费大量水。
水费柴油税上调加重食品业成本
为了食品安全，这些工序一点也不能省。每月的水费对食品生产商来说，是一笔不小的开支，这次水费上调，食品业可说是首当其冲，经营成本肯定会显著增加。
更让食品业者感无奈的是，这次政府还宣布征收柴油税，这对一些食品业者是二度冲击。很多食品厂都得采用柴油烧锅炉，制造蒸汽用于生产，对柴油的消耗量相当大，柴油税调高，制造成本无形中也加大了。
实际上，许多食品厂是逼于无奈下使用柴油，因为目前还没有天然气可直接接到工厂，只好选用柴油。对食品厂商来说，不但得专门安排柴油储藏空间，还得遵守严格的安全条例，如果可以选择，我们其实更希望用天然气。
人们常说“同行如敌国”，但我常跟同行说，我们不要在新加坡竞争，虽然我们面对进口和出口的恶性竞争，但国际市场之大，无可限量，大家一起到外国去，把本地产品都卖到国外。只要走出去就是机会，如果不愿跨出第一步那永远就没有下一步！希望大家共同努力。
（作者为食品厂商联合会会长）
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