蔡华春传承父辈手艺 中西合璧赋新生

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杰出企业家深利美食馆私人有限公司老板兼总厨李欣赏摄
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10岁的你,是玩泥巴、打电动还是在游乐场上追逐打球?对蔡华春来说,最好的童年伙伴是父亲小小的咖啡店厨房,让他流连眷恋的是缭绕在空气中的潮州菜味道。

10岁起,他每天一下课就往父亲的咖啡店跑,一铲一镬地,跟着经营三个熟食摊的父亲学煮潮州菜,也因为“厨房自小就是游乐场”,他12岁就立志当厨师,誓以一道道的佳肴美味来满足他人的味蕾和心灵。

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