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两周前,有机会连续两天接触不同品牌的植物性牛肉汉堡。

第一天是在瑞士银行的记者会。当服务员端上了Beyond Meat的迷你汉堡时,我充满了期待,不过这股兴奋感在咬下“牛肉”那一刻就消失了。这“牛肉”吃起来味道很淡,不像是真牛肉。

隔天,淡马锡控股发布年报会上,为媒体工作者提供了自助餐。其中包括一大盘Impossible Foods的牛肉汉堡。当我放了包包准备去拿食物时,这一大盘汉堡竟然不翼而飞!

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