在本地已有超过90年历史的南华昌(亚秋)鱼头炉(Nan Hwa Chong (Ah Chew) Fish Head Steamboat Corner),在今年的新加坡金字品牌奖荣获悠久品牌奖。
南华昌(亚秋)鱼头炉董事李铭炎是第四代掌舵人,他接受《联合早报》访问时说:“很兴奋获得这个奖项,感觉我们那么多年的努力和付出被肯定了。这次能够得奖,我认为可能是我们历史悠久,而且还有很大的发展空间。”
南华昌(亚秋)鱼头炉创办于1927年,李铭炎在2009年接手,他觉得品牌很重要,有好的品牌才能走得更长远。他希望借助金字品牌奖,让更多人知道新加坡还有鱼头炉这一道传统美食,“我们对未来开拓海外市场更具信心。”