陈可扬:留一手

前几天到相熟的传统饼家买饼时,和饼铺第三代传人聊了聊现在市面上能够看到的传统月饼。

市面上坚持传统方式生产的饼家越来越少了。外头能看到的多数是标新立异,口味莫名其妙的新式月饼。就算是标榜传统风味,老字号饼家出品的月饼,也有不少已经名不符其实,水平大不如前。

其中就包括一家有着数十年历史的老字号。它换人经营之后,我曾经尝过一两次,最后还是决定放弃,因为那个味道和我期待的实在相差太远。请订阅或,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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