站长的话

本地小贩中心是一站式的美食集中地,但也面对不少问题,例如新设的小贩中心往往千遍一律,用餐体验无法进一步提升。

说小贩中心是新加坡独一无二的食肆,其实也不尽然。邻国马来西亚的大城市如吉隆坡、怡保、槟城也有小贩中心,而且规模比我们大得多。

欧洲发达国家有小贩中心,也有菜市场和熟食共处一地的市场,概念和我们的巴刹及熟食中心一样,但用餐体验好得多。

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