建议捞鱼生标准化

新达城某中餐馆门口摆着“新年鱼生”的广告，注明特价30元8角。我向服务员询问，鱼生用的是什么生鱼片，服务员说这道“新年鱼生”不附生鱼片，也就是完全没有鱼肉。这不禁让人感到纳闷，没有鱼肉还叫“捞鱼生”吗？

建议餐饮业者对“捞鱼生”定下标准，例如至少要有生鱼片，否则就不符合“捞鱼生”的本质了。

中国方面现在非常重视保留和发扬非物质文化遗产，对传统美食如麻婆豆腐、金华火腿等的食材和制作方法都有一套规则与标准，否则不能冠上传统名称。新加坡业界也应该对“捞鱼生”定下标准，否则不应冠上捞鱼生之名，以免传统美食变样走调。