站长的话

本地咖啡店和咖啡摊面对越来越多挑战，从成本不断上涨，到接班人难找，让经营越来越不容易。

咖啡店是一种越老越有味道的餐饮业。在邻国马来西亚的一些小镇，有些经营了几十年的咖啡店，依然能吸引一代又一代的咖啡爱好者。

不过，咖啡店不能一味守旧，也必须顺应时代不断调整步伐。恭锡街东亚茶室、直落亚逸街南洋老咖啡等，在传统咖啡店中加入新元素，例如冷气化或较新潮的装修等。