吸引摊主是咖啡店业者未来的挑战

由制造业带动，我国2017年经济增长3.6%，表现不仅超越市场预期，也创下三年来最高增长率。贸工部预测2018年经济增长将放缓，虽然外部环境及金融市场的波动令人关注，但整体经济前景相当乐观。

回顾2017年，咖啡店行业继续面对人手短缺、经营成本上升等挑战，最明显的是水电费上升。为了抵销上升的成本，一些咖啡店业者调高摊位租金，一些摊主无法承担租金上涨而做不下去，导致咖啡店内的摊位难以出租，几乎每间咖啡店都有空置的摊位。

小贩中心和熟食中心也面对年长小贩退休的问题，许多摊主因年纪大，无法继续经营，好吃的东西消失了。