站长的话

小贩中心是新加坡的独特风景线，例如旧机场路熟食中心、中峇鲁巴刹、樟宜尾熟食中心、高文城、忠忠等，都能吸引来自新加坡各个角落的顾客。

这些熟食中心和小贩都有一定的经营历史，建立起口碑。每逢周末和假日，一些著名小贩摊位前总是可以看到长长的人龙。这样的情景可能会让其他小贩又羡慕又嫉妒。

我们一方面喜欢到熟食中心解决三餐，因为小贩熟食价廉物美；另一方面却不希望自己的孩子当小贩，因为小贩工作很辛苦。因此，除了一些知名熟食中心还能保持吸引力，许多新建的熟食中心难以保持人流，缺乏有诚意和能够吸引食客回头的美食是原因之一。