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在互联网时代，美食从厨房到嘴巴的这一段距离，成了科技公司大事发挥的空间。

半个多世纪前，美国麦当劳、肯德基等开创了快餐时代。它们将食材准备、烹调、点餐到上餐的过程标准化和系统化，以最快速度让顾客取得食物填饱肚子。

这是餐饮业在工业化时代的变革，受这股潮流影响，如今几乎各种菜式都有快餐。