交流站：饮食安全 人人有责

近日报载文华大酒店的宾客出席宴会厅的婚宴等活动后，100多人出现了腹泻、呕吐等肠胃炎症状。这是本地一个月内发生的第四起集体食物中毒事件，共500多人受影响，100多人留院治疗，还有一人不治身亡。

消息传来令人震惊，事关民生课题，人命关天，政府有关部门也即刻着手调查处理，采取必要的措施，制止事态恶化。在食物中毒事件的调查结果出炉之前，我们也不能妄加评论。普罗大众期盼的是有关部门及早发现食物中毒事件之根源，杜绝漏洞，防患于未然。

要预防食物中毒，必须建立完善的食物卫生制度，让食肆单位严格遵守，并不时受到看管监督。