交流站:业者减少食物浪费意识日益增强

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我们谢谢林先生在《联合早报》的投函。新加坡每年制造的食物垃圾约80万吨(8亿公斤),其中以米饭、面条和面包最为常见。

“减少食物浪费运动”(Food Waste Reduction Campaign)促请每个人只买、点或烹煮自己能吃完的食物分量。在点餐时,我们鼓励消费者就他们吃不完的饭或面,提出减少分量的要求,并对他们不吃的配菜说“不”。

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