站长的话

筷子是中国人的发明，已有数千年历史，但如何诞生已无法考究。在发明筷子以前，古代中国人也是用刀叉进食的。新石器时代的古人用刀切割肉类，后来刀演变出匙和叉，说明古人对饮食越来越讲究。

随着古代中国的饮食文化逐步发展起来，人们发现两根细木棒能更好地夹起食物，于是筷子诞生了。

筷子还传到朝鲜半岛、日本、越南等地，而且根据各地使用习惯出现了许多细微变化。例如韩国筷子多为金属扁筷，因为韩国人家里习惯把碗筷食物放在小桌上端到房里用餐，金属扁筷不会滚动，也更耐用和便于清洗。日本人因为常吃海鲜，尖头筷子更容易夹起鱼肉。