交流站:中央医院食物质量与分量问题

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《联合早报·交流站》11月20日刊登了笔者的投函《中央医院食物质量有待提升》,感谢新加坡中央医院于11月25日的答复《肠易激综合征患者没有特定饮食》。

我的投函并不是谈肠易激综合征患者的食物问题。我要说的是,中央医院提供给病人的食物,在质量上和分量上应该提升。

关于质量,医院一天两餐都提供相同的蔬菜,譬如高丽菜,午餐给一碟高丽菜,晚餐又给一碟高丽菜。为什么晚餐不改用其他菜肴,如菜心、茄子、芥蓝、番薯叶等。菜的种类繁多,超市或巴刹有各种蔬菜让人选购。

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